75 / 25 Extra Brut

Bæredygtig og eksklusiv Champagne, 75/25 Extra Brut, fra vores dygtige kvindelig producent. Det er en blend af druerne Meunier (75%) og Chardonnay (25%), og de er lagret i minimum 36 måneder inden frigivelse.

Navnet på Champagnen hentyder til fordeling af to druer. Der er også minimal tilsætning af sulfitter og dosage er 5 g/l – så en tør og perlende Champagne.

Druerne er fra hendes vinmarker syd for Èpernay i Champagne-distriktet og er høstet ved håndkraft. Jorden er en miks af sandet og kalkholdig jordbund.

Smagen er perlende og med vedvarende gourmetagtige noter af grønne æbler og citrusfrugter. Den er harmonisk med en god balance mellem frugtighed og friskhed. Det er en bæredygtig Champagne, da hun som den første producent har fået grønt lys til at sætte en strimmel henover proppen.

Det er en raffineret Extra Brut Champagne med dosage på 5 g/l – tilmed bæredygtigt med papirstrimlen på proppen.

I glasset oplever du en lysegul og raffineret perlende Champagne med noter af grønne æbler og citrusfrugter. I ganen får en dejlig gourmet oplevelse med tilpas syre og behagelig eftersmag – elegant udført af vinmageren, Emeline.

Champagnen bør serveres og nydes omkring 5-8° C.

Den er oplagt som aperitif og ellers velegnet til fisk eller skaldyr – velbekomme.