Barbera d’Alba Superiore 2019

Nyhed hos os og i Danmark af vores dygtige vinproducent, Simone Scaletta, ved Monforte d’Alba i Italien.

Han dyrker deres dejlige Barbera d’Alba Superiore efter økologiske principper i ca. 300 meters højde på enkeltmarken, Sarsera.

Jorden består primært af ler og sand.

Hans enkeltmarksvin høstes ved håndkraft i løbet af september. Efter høsten starter han macerationen i cirka 7 dage inden næste fase, som er fermenteringen (gæringen) på 15 dage. Derefter lagres druerne i minimum 12 måneder i mindre egefade og ekstra modning/lagring på yderligere 12 måneder, inden vinen aftappes på flaske. Vinen bliver på flaske i cirka 3 måneder, inden han frigiver rødvinen i foråret.

Superiore betyder, at druerne er lagret ekstra i blandet andet egefade i forhold til minimumskravene for Barbera rødvine.

Som ung rødvin giver Barbera-druen en dejlig rubinrød farve og en duft af friske røde bær som f.eks. kirsebær og brombær kombineret med lidt krydderi. I ganen får du en oplevelse af en let og frugtig Barbera d’ Alba Superiore med lette afrundede tanniner.

Åben gerne flasken i minimum 30 minutter inden servering, og den kan også dekanteres.

Denne årgang er god, og tiden arbejder kun for rødvinen i at give den mere dybde over tid. Den er drikkeklar og kan også med fordel gemmes i op til 5 år til senere fornøjelse og glæde.

Vi kan kun sige velbekomme eller “saluti” på italiensk.