Barolo 2016

Vi er glade for at kunne præsentere denne mindre vinproducent i Monforte d’Alba som en del af Nature Wines-familien.

De dyrker deres elegante Cru Barolo efter økologiske principper i ca. 510-540 meters højde.

Markerne er plantet i år 2000 og jorden består primært af ler og kalksten.

Deres første årgang af Barolo er dedikeret til deres ven, Gillardi, som viste dem vejen til at dyrke vine efter økologiske principper.

Deres enkeltmarksvin høstes ved håndkraft i slutningen af september til midt oktober. Efter høsten lagres den i 24 måneder i mindre egefade, hvorefter druerne lagres i tanke for yderligere fire måneder for stabilisering. Cru Barolo kommer på flaske i 12-18 måneder, inden den bliver frigivet.

Nebbiolo-druen giver en dejlig mørk granatrød farve og en duft af modne røde bær (a la marmelade) som kirsebær, ribs og brombær. I ganen fås en oplevelse af frugtig, kraftig og tør Barolo med dejlige tanniner. Det er en kompleks rødvin, for der vil være en snert af røg, fad og tørrede frugt.

Åben flasken i god tid inden servering – gerne dekantering hvis det er muligt. Når du smager deres Cru Barolo, får du en oplevelse af en fyldig rødvin med hvid peber-noter.  Tiden arbejder kun for denne Cru Barolo.

Limited edition for de producerer ca. 1.000 flasker årligt af deres Cru Barolo, som er “kongernes vin og vinenes konge”.

Vinen er drikkeklar, så du kan både nyde den nu og også gemme den til senere.

Vi kan kun sige velbekomme eller “saluti” på italiensk.