Besøg hos Franck Massard

I slutningen af april 2022 besøgte vi Franck Massard, som er franskmand og sommelier, der producerer fantastiske vine fra Spanien – lidt kuriøst og heldigt for os.

Franck Massard har fokus på tre elementer med sin vinproduktion:

1. Vine af høj kvalitet som kan købes til rimelige priser.

2. Økologisk vindyrkning og produktion af vine fra økologiske vinmarker med biodiversitet i højsæde.

3. Bæredygtig vinproduktion med fokus på at minimere klimaaftrykket eksempelvis ved at bruge letvægtsflasker og FSC-certificerede korkpropper.

Økologisk vindyrkning er godt for biodiversiteten i markerne og naturen omkring.

Franck Massard har taget sin vinproduktion til et uhørt højt niveau, når det gælder om at passe på biodiversiteten i naturen og omkring hans vinmarker.

Han har indgået et samarbejde med en ekspert, og de fortalte begge meget passioneret og stolt om arbejdet, som på bare et år har gjort, at de er gået fra at have 26 forskellige sommerfuglearter til nu 38 forskellige.

Sommerfugle er ligesom bier meget følsomme overfor f.eks. plante og insektgifte, og de er dermed en ret god indikator for om biodiversiteten er høj og i god balance.

Hør om “El Mago” og økologiske vine i podcasten “vin for begyndere” med eksperten René Langdahl og værten Jonas Landin

Hans spanske rødvin ved navn “El Mago” blev både smagt og rost i podcasten “vin for begyndere” om økologisk vin.

Du vil stadig kunne finde og lytte til podcasten, hvis det skulle fange din interesse.
https://www.radioteket.dk/podcast-3/episode/2be15cf9/8-okologisk-og-baeredygtig-vin-fra-spanien-og-italien

Nyhed! Ny priorat er på vej – mulighed for forudbestilling til introduktionspris for alle jer, der har tilmeldt sig vores nyhedsmail.

Du kan forudbestille hans første og top rødvin i høj kvalitet fra Priorat, Huellas 2016.
Den består af 60% Carignan og 40% Grenache – vinstokkene er minimum 25 år gamle og druerne har lagret i 12 måneder i franske egefade (500 liters).

Han beskriver den selv her i denne video: https://fb.watch/cYUD3Tkz27/

Hvis du ønsker at forudbestille, kan du gøre det via en e-mail til: kunde@naturewines.dk

Husk at skrive antal. Du betaler først ved afhentning eller forsendelse.

Intro pris: 249,- kr. pr. flaske.

Prisen er fra d. 7. juni 295,- kr. pr. flaske.

1. Foodpairing med Francks Massards vine: 

De 2 Priorat rødvine ved navn “Bellesa Perfecta”, samt “La Cesta” (uden sulfitter) er begge et godt match til rødt kød, grillmad og oste som f.eks. spansk Manchego, Gryère eller en Emmentaler.

“El Mago” går til de mere lette retter som f.eks. fisk, kylling og ikke for krydret mørbrad af gris. Den vil også fungere til en sommersalat, hvis du ikke er til hvidvin eller rosé.

“Mas Amor” fungerer godt som aperitif, til lette sommersalater og da den er middel på syre, så fungerer den også godt til desserter, der ikke er alt for søde.

2. ProWein – vinmesse

Søndag den 15. maj 2022 deltager vi i et stort internationalt vinmesse i Tyskland, hvor vi skal mødes med nogle af vores nuværende og mulige nye økologiske vinproducenter fra Europa.

Vi håber, at du vil følge og støtte os og ikke mindst også vores dygtige vinbønder i denne fælles økologiske og bæredygtige rejse med Nature Wines – tak og velbekomme.