Rieslingens dag

Onsdag den 13. marts 2024 er det Rieslingens dag. Den registrerede fødselsdato for druesorten, Riesling, er den 13. marts 1435 – altså knap 600 år gammel.

Tyskland:
Det er den mest plantede grønne drue i Tyskland og anses også som flagskib for tysk vinproduktion.
Tyskland står for cirka 40% af den samlede globale produktion af Riesling, og den fås i mange varianter – det er en aromatisk drue, der kan afspejle terroir (klima, jordbund og metoder).

Vi har fokus på klassiske frugtige hvidvine (med og uden bobler) med grønne frugt-noter og høj syre.
Det kommer til udtryk ved vores unikke sortiment fra vores 2 anerkendte og økologiske vinbønder i tyske Rheinhessen: Immel Biowein og Strauch Sektmanufaktur.

Frankrig:
Hvis vi krydser floden Rhinen (eller Rhein) til den franske region, Alsace, vil du opleve et andet udtryk af hvidvin med Riesling-druen.

Du vil opleve noter fra grønne frugter, sten- og citrusfrugter med et mere balanceret syreniveau.
Ved Grand Cru Riesling fra Alsace får du regionens bedste Riesling – det kan vi med stolthed bekræfte ved, at vi har fået Domaine Bléger ind i vores familie.

Food-pairing:
Riesling er en alsidig drue der går godt til fisk, skaldyr, grønt, fjerkræ og ikke mindst som aperitif.