Rieslingens dag Onsdag den 13. marts 2024 er det Rieslingens dag. Den registrerede fødselsdato for druesorten, Riesling, er den 13. marts 1435 – altså knap 600 år gammel. Tyskland: Det er den mest plantede grønne drue i Tyskland og anses også som flagskib for tysk vinproduktion. Tyskland står for cirka 40% af den samlede globale produktion af Riesling, og den fås i mange varianter – det er en aromatisk drue, der kan afspejle terroir (klima, jordbund og metoder). Vi har fokus på klassiske frugtige hvidvine (med og uden bobler) med grønne frugt-noter og høj syre. Det kommer til udtryk ved vores unikke sortiment fra vores 2 anerkendte og økologiske vinbønder i tyske Rheinhessen: Immel Biowein og Strauch Sektmanufaktur. Frankrig: Hvis vi krydser floden Rhinen (eller Rhein) til den franske region, Alsace, vil du opleve et andet udtryk af hvidvin med Riesling-druen. Du vil opleve noter fra grønne frugter, sten- og citrusfrugter med et mere balanceret syreniveau. Ved Grand Cru Riesling fra Alsace får du regionens bedste Riesling – det kan vi med stolthed bekræfte ved, at vi har fået Domaine Bléger ind i vores familie. Food-pairing: Riesling er en alsidig drue der går godt til fisk, skaldyr, grønt, fjerkræ og ikke mindst som aperitif. | | |