Orovelo 2019

Vi kan med glæde præsentere dig for denne elegante og fantastiske hvidvin, Orovelo 2019, fra vingården La Niña de Cuenca.

De to brødre, Lorenzo og Valentín López Orozco, startede deres økologiske vin-projekt op i 2016. Vinstokkene er plantet i 1940 i lerjorden i ca. 700-750 meter over havet. Vinmarkerne har været i familiens eje i over 100 år.

De to brødre har fokus på at dyrke deres elegante hvidvin på den unikke lokale drue, Albilla de Manchuela, med respekt for naturen og historien. Derfor dyrkes druerne til denne elegante hvidvin selvfølgelig økologisk.

Der høstes i sensommeren/efteråret om natten og ved håndkraft. Efter en sortering af druerne på vingården, presses druerne, så mosten kan blive lagret og gæret i ler amforaerne. Disse ler amforaer (jordkrukker) kan indeholde op til 1000 liter og har lokalt islæt. De mener, at det viser druens naturlige skønhed og fremhæver vinens høje kvalitet.

Efter lagring og gæring for 7 måneder i ler amforaerne, tappes hvidvinen på flaskerne inden frigivelse i foråret.

Vi kan tilbyde en frisk frugtig og tør hvidvin, og du vil opleve en elegant hvidvins smag med sprøde noter af pærer, fersken og citrus. I ganen vil du opleve en dejlig cremet tekstur med en strejf af gule frugter.

Vinen bør serveres omkring 8-10° C.

En oplagt økologisk og elegant og tør hvidvin at nyde selv eller servere for gæster til f.eks. fisk, skaldyr, oste eller salat – så “salud” på spansk.