Negre 2019/20

Alberts motto er: “Life is too short to drink bad wine”. Det mener vi, at han har ramt rigtigt med husets top rødvin.

Druerne er dyrket på vinmarkerne ved familiegården “Mas Vilella” i ca. 250 meters højde  og ca. 15 km fra Middelhavet. Jorden er fattigt og stenet, så udbyttet er lavt på 15-20 hl/ha.

Terrioret med varmen og det fattige stenede jord giver Albert optimale forhold til at dyrke denne elegante rødvin.

Cabernet Sauvignon er fra markerne plantet i 1984, mens Sumoll druen har længere historik bag sig. Sumoll druen er en lokal og sort drue fra Tarragona-området og er en kompleks drue at dyrke. Denne drue har en særlig historisk betydning for Albert Jane.

Man dyrker druen efter økologiske principper og er certificeret. Man høster hvert år ved håndkraft.

Druerne lagres i 12 måneder i nye eller et år gamle franske egefade, inden vinen aftappes uden filtrering på flasker i januar 2021.

Blanding af disse to druer (90% Cabernet Sauvignon og 10% Sumoll) giver en elegant rødvin at nyde. I glasset fås en dejlig rubinrød farve og duft af friske og frugtige røde bær som blomme, brombær, solbær og en strejf af mint. I ganen fås oplevelsen af en tør og syrlig rødvin med dejlige afrundede tanniner fra lagring på egefade.

Der produceres årligt ca. 8.-9.000 flasker af deres Mas Vilella Negre efter de økologiske principper.

Den er allerede drikkeklar og kan skam også gemmes – vi kan kun sige “salud” på spansk – velbekomme.