Pinot Gris “Le Séducteur” 2021

Vi er glade for at kunne præsentere en dejlig Pinot Gris fra vinmarkerne i området ved det kendte slot, Haut-Koenigsburg, i Alsace.

Vinproducenten, Christophe Bléger, er 10. generation af den familieejet vingård, Domaine Bléger, i landsbyen Orschwiller i det østlige Alsace.

Bléger familien har rødder tilbage til år 1630, hvor de startede op med produktion af vin i Alsace. Deres fokus er ansvarlighed og bæredygtighed overfor vores natur og jord i vinproduktionen.

En af deres dejlige frugtige hvidvine er denne semi-søde (demi-sec) Pinot Gris “Le Séducteur” 2021. Det er fra vinstokke plantet i 1984 på vinmarker i området, Buehl, nær Orshwiller, Alsace. Jordbunden er en mix af ler og skifer.

Der høstes årligt i september ved manuel håndkraft, hvorefter druerne presses ved ankomst i kælderen inden de lagres ved naturlig gæring under kølige forhold. Druerne lagres i kælderen inden hvidvinen aftappes på flaske, hvorefter den gemmes i yderligere få måneder på flaske inden frigivelse.  Der er restsukker på 10 g/l i vinen – det er demi-sec = semi-tør/-sød.

Du vil i glasset opleve en frugtig og semi-tør Pinot Gris hvidvin. Hvidvinen giver i glasset en lysegul farve med noter af stenfrugter. I næsen får du noter af stenfrugter i kombination med lidt krydderurter. I ganen vil du opleve en afrundet og fløjsblød smag med medium syre.

Den er allerede drikkeklar og smager vidunderligt til f.eks. en salat, fisk, skaldyr, desserter eller fjerkræ.

Lad den hvile i glasset i 3-5 minutter inden den nydes. Vinen bør serveres omkring 7-10° C.

En oplagt økologisk og afrundet hvidvin at servere for gæsterne som aperitif eller til dessert – velbekomme.