Pinot Noir “Cœur de Cru” 2021

Vi er glade for at kunne præsentere en ny årgang af den dejlige og frugtige Pinot Noir “Cœur de Cru” 2021 fra vinmarker nær landsbyen, Orshwiller,i Alsace.

Vinproducenten, Christophe Bléger, er 10. generation af den familieejet vingård, Domaine Bléger, i landsbyen Orschwiller i det østlige Alsace.

Bléger familien har rødder tilbage til år 1630, hvor de startede op med produktion af vin i Alsace. Deres fokus er ansvarlighed og bæredygtighed overfor vores natur og jord i vinproduktionen.

Nyd deres “lette” rødvin fra vinmarker, Runz og Altenberg, nær landsbyen, Orschwiller, i Alsace. En dejlig let drikkelig og afrundet rødvin produceret på den verdenskendte drue, Pinot Noir. De ældste vinstokkene er fra 1980 og jordbunden er en mix af skifer, kalksten og ler.

Der høstes årligt i september ved manuel håndkraft, hvorefter druerne presses ved ankomst i kælderen, hvor de inden de lagres ved henholdsvis 10 dage under kølige forhold og derefter 10 dage ved 25° C. Druerne presses og lagres derefter i ståltanke ved naturlig gæring i 9 måneder.

Du vil i glasset opleve en frugtig og behagelig Pinot Noir og i glasset får den en lys rubinrød farve. I næsen får du noter af røde bær som kirsebær, solbær og hindbær . I ganen vil du opleve en frugtig silkeagtig smag af en tør rødvin med medium syre og lave tanniner.

Den er allerede drikkemoden og smager vidunderligt nu til f.eks. fjerkræ, grillmad, rødt kød, oste eller fisk. Den kan sagtens tåle at hvile lidt og finde sine allerbedste sider frem.

Lad den hvile i glasset i 3-5 minutter inden den nydes. Vinen bør serveres omkring 12-17° C.

En oplagt økologisk og afrundet rødvin at servere for gæsterne til en god middag – velbekomme.