Riesling Grand Cru Praelatenberg 2019

Vi er glade for at kunne præsentere en fantastisk Grand Cru Riesling fra området Praelatenberg nær det kendte slot, Haut-Koenigsburg, i Alsace.

Vinproducenten, Christophe Bléger, er 10. generation af den familieejet vingård, Domaine Bléger, i landsbyen Orschwiller i det østlige Alsace.

Bléger familien har rødder tilbage til år 1630, hvor de startede op med produktion af vin i Alsace. Deres fokus er ansvarlighed og bæredygtighed overfor vores natur og jord i vinproduktionen.

En af deres top hvidvine er denne fuldendte og elegante Grand Cru Riesling Praelatenberg 2019. Det er fra vinstokke plantet i 1986 på en af deres Grand Cru vinmarkerne, Grand Cru Praelatenberg, nær Orshwiller, Alsace. Jordbunden er granit så du vil opleve mineraliteter i hvidvinen.

Der høstes årligt i september ved manuel håndkraft, hvorefter druerne presses ved ankomst i kælderen inden de lagres ved naturlig gæring under kølige forhold. Druerne lagres i 12 måneder i kælderen inden hvidvinen aftappes på flaske og derefter gemmes i yderligere et år inden de bliver frigivet til salg.

Du vil i glasset opleve en frugtig og mineralsk Grand Cru Riesling. Hvidvinen har i glasset en lysegul farve med grønne toner. I næsen får du noter af citrus, stenfrugt og grønne frugter krydret med lidt mineraliteter. I ganen vil du opleve en kompleksitet af en silkeagtig smag af en tør hvidvin krydret med masser af syre og mineraliteter – en glæde af flere lag.

Den smager vidunderligt nu til f.eks. en salat, fisk, skaldyr eller fjerkræ. Den kan sagtens tåle at hvile lidt og finde sine allerbedste sider frem.

Der produceres årligt ca. 1.000 flasker af deres Grand Cru Riesling, så det er en “limited edition”.

Lad den hvile i glasset i 3-5 minutter inden den nydes. Vinen bør serveres omkring 7-10° C.

En oplagt økologisk og afrundet hvidvin at servere for gæsterne til en god middag – velbekomme.