Pinot Noir “L’Inoubliable” 2020

Vi er glade for at kunne præsentere en dejlig frugtig Pinot Noir “L’Inoubliable” 2020 fra vinmarker nær landsbyen, Orshwiller,i Alsace.

Vinproducenten, Christophe Bléger, er 10. generation af den familieejet vingård, Domaine Bléger, i landsbyen Orschwiller i det østlige Alsace.

Bléger familien har rødder tilbage til år 1630, hvor de startede op med produktion af vin i Alsace. Deres fokus er ansvarlighed og bæredygtighed overfor vores natur og jord i vinproduktionen.

Nyd deres “komplekse” rødvin fra vinmarkerne, Schlossreben, nær landsbyen, Orschwiller, i Alsace. En dejlig frugtig og dyb rødvin produceret på den verdenskendte drue, Pinot Noir. Vinstokkene er fra 2002 og jordbunden er en mix af granit og sand.

Der høstes årligt i september ved manuel håndkraft, hvorefter druerne presses ved ankomst i kælderen, hvor de inden de lagres ved henholdsvis 10 dage under kølige forhold og derefter 10 dage ved 25° C. Druerne presses og lagres derefter i nye egefade (barriques) ved naturlig gæring i op til 18 måneder på egefade. Efterfølgende aftappes druerne på flaske hvorefter de lagres yderligere i nogle måneder inden frigivelse.

Du vil i glasset opleve en frugtig Pinot Noir der giver den en flot lys rubinrød farve. I næsen får du noter af friske røde bær som jordbær, og kirsebær sammen med noter af egefad. I ganen vil du opleve en frugtig og silkeagtig smag af en ung rødvin med medium syre og afrundede tanniner fra fadlagringen.

Det er en rødvin, som vil udvikle sig over tid og smager vidunderligt til f.eks. fjerkræ, grillmad, rødt kød og oste. Det er en rødvin som vil blive bedre i op til 10 år fra høsttidspunktet, hvor den vil vise sine allerbedste sider frem.

Lad den hvile i glasset i 3-5 minutter inden den nydes. Vinen bør serveres omkring 10-14° C.

En velegnet økologisk og kompleks rødvin at servere for gæsterne til en god middag – velbekomme.