Muscat “Cœur de Cru” 2020

Vi er glade for at kunne præsentere en dejlig Muscat hvidvin fra vinmarkerne i området ved det kendte slot, Haut-Koenigsburg, i Alsace.

Vinproducenten, Christophe Bléger, er 10. generation af den familieejet vingård, Domaine Bléger, i landsbyen Orschwiller i det østlige Alsace.

Bléger familien har rødder tilbage til år 1630, hvor de startede op med produktion af vin i Alsace. Deres fokus er ansvarlighed og bæredygtighed overfor vores natur og jord i vinproduktionen.

Denne frugtige hvidvin, Muscat “Cœur de Cru” 2020, er velegnet til grønne retter og oplagt til veganer. Det er fra vinstokke plantet fra 1985 på vinmarker i området nær Orshwiller, Alsace. Jordbunden er en mix af ler og skifer.

Der høstes årligt i september ved manuel håndkraft, hvorefter druerne presses ved ankomst i kælderen inden de lagres ved naturlig gæring under kølige forhold. Druerne lagres i kælderen inden hvidvinen aftappes på flaske, hvorefter den gemmes i yderligere få måneder på flaske inden frigivelse.  Der er restsukker på 6 g/l i vinen – en tør hvidvin, dog i den “søde” ende.

Du vil i glasset opleve en frugtig og aromatisk Muscat hvidvin. Hvidvinen giver i glasset en lysegul farve. I næsen får du noter af citrus og stenfrugter. I ganen vil du opleve en sprød og aromatisk smag med lav syre.

Den er allerede drikkeklar og smager vidunderligt til f.eks. en salat, fisk eller som aperitif – det er en veganer venligt hvidvin.

Lad den hvile i glasset i 3-5 minutter inden den nydes. Vinen bør serveres omkring 7-10° C.

En oplagt økologisk og afrundet hvidvin at servere for gæsterne som aperitif eller til dessert – velbekomme.