Steitz Eichelberg Spätburgunder (Pinot Noir) 2020

Vi kan med stor glæde præsentere husets top rødvin fra vores dygtige og økologiske familie vingård, Weingut Steitz, fra Rheinhessen.

Weingut Steitz-familien har rødder helt tilbage til 1500-tallet og deres vinmarker ligger på uddød vulkan-jord, som er en blanding af porfyr og kvarts m.m.

Vinmarken, Eichelberg ligger ved Neu-Bamberg vest for Stein-Bockenheim i “det schweiziske” Rheinhessen, og hvor jordbunden er en uddød vulkan, som giver vinen en unik smag. Disse vinmarker ligger over 300 meter over havet, så druerne får den kølige klima – altså “cool climate wine”.

De høster druerne ved primært håndkraft og afstilket, hvorefter druerne lagres i mindre franske egefade (barriques) i minimum 40 måneder inden aftapning på flaske.

Vi kan præsentere deres top rødvin på druen, Spätburgunder (Pinot Noir), og her vil du opleve en afrundet og saftig rødvin med duft noter af modne røde bær som kirsebær, hindbær og solbær tilsat krydderier som rosmarin og selvfølgelig mineraliteter. I ganen vil du opleve en saftig, vildt og mineralsk rødvin med moderat syre og afrundede tanniner – alt dette giver en herlig og lang afbalanceret eftersmag.

Deres top rødvin er unik med en produktion på maksimalt 2.500 flasker fra vinmarken, Eichelberg, i det vestlige Rheinhessen.

Den skal nydes omkring 15-18° C og er velegnet til hygge, fjerkræ, gryderetter, gris, vildt eller pasta. Den kan sagtens gemmes i nogle år og finder sine allerbedste sider frem senere – velbekomme.