Tendresse d’un Climat 2020

Vi er glade for at kunne præsentere denne moderne franske vinproducent fra Rhône som en del af Nature Wines-familien.

Man dyrker de to druer, Grenache og Syrah, ved familie gården i ca. 350-400 meters højde. Julien Coipel overtog driften i 2010 fra sin far.

Konvertering til økologi er startet i 2018 og er blevet øko-certificeret i løbet af 2021.

Oversat hedder vinen “ømhed for klimaet” på dansk, og det viser han med blandingen af 75% Grenache / 25% Syrah. Det giver en elegant og “klassisk” Rhône-rødvin.

Vinstokkene er minimum 25 år gamle, og der høstes ved håndkraft. Druerne lagres 9-i 12 måneder inden de ved minimal filtrering aftappes.

Blanding af disse to druer (75% Grenache og 25% Syrah) giver en elegant og frugtig rødvin at nyde. I glasset fås en dejlig rubinrød farve og duft af friske og frugtige bær som kirsebær, blomme, brombær krydret med en kombination af både peber- og bageri-noter. I ganen får du oplevelsen af en velafbalanceret tør og frugtig rødvin med dejlige afrundede tanniner.

Den er allerede drikkeklar og kan også gemmes i 1-3 år. Den passer fint til f.eks. grillmad, gryderetter eller krydrede retter.

Der produceres ca. 10.000 flasker årligt.

Vinen bør serveres omkring 15-18° C.

En oplagt rødvin at servere for familien og gæster – vi siger velbekomme eller “santé” på fransk.