Biowein Chardonnay Réserve 2021

Vi er glade for at kunne præsentere ny årgang af Chardonnay Réserve fra den moderne og økologiske tysk vinmager fra Rheinhessen.

Kældermesteren, Georg Rieser, fra Wittmann står bag dette nye og spændende projekt i den innovative vindyrkningsregion i vestlige Tyskland.

Immel familien har rødder tilbage til år 1754 i produktion af vin i Rheinhessen. Deres fokus er ansvarlighed og bæredygtighed overfor vores natur og jord i vinproduktionen.

En af deres top hvidvine er denne fuldendte og elegante Chardonnay Réserve fra vinmarkerne ved Westhofen i Rheinhessen. Druerne lagres i 9 måneder i franske egefade (228 liters – nyere egefade) inden Chardonnay druerne bliver aftappet på flaske i løbet af sommeren.

I glasset vil du opleve en frugtig og lysende gul Chardonnay i glasset. Der er intense duftnoter som lime, abrikos og æble.  Der er noter af lagringen fra egefad – det giver hvidvinen de cremede og friske noter. I ganen vil du opleve en fyldig, syrlig og cremet hvidvin med en underliggende strejf af mineraliteter fra kalkstensjorden.

Den smager vidunderligt nu til f.eks. en salat, skaldyr, fisk eller fjerkræ. Den kan sagtens tåle at hvile lidt og finde sine allerbedste sider frem.

Der er produceret ca. 600 flasker af denne Chardonnay Reserve 2021, så det er en “limited edition”.

Lad den hvile i glasset i 3-5 minutter inden den nydes. Vinen bør serveres omkring 7-10° C.

Oplev tysk fadlagret Chardonnay når det er bedst – og så tilmed økologisk. Velbekomme.