Denne CARTE D’OR Brut champagne er en virkelig god champagne til prisen. Det er en champagne du vil kunne servere for de fleste da smagen er meget afbalanceret. Der produceres kun 10.000 flasker af denne om året.
Druerne er lagret i minimum 30 måneder i kælderen og har følgende fordeling af druer: 72% Meunier / 25% Chardonnay / 3% Pinot Noir. Dosage er 9 g/l.
Kvalitet og natur er i fokus hos Emeline, som er 5 generation på vingården..
Emeline har introduceret brugen af egetræsfade for at kunne fermentere hvert terroir separat, der bruges kun naturgær, og de bruger hverken kulde-stabilisering eller filtrering. Der har ikke været anvendt herbicider, pesticider eller ikke-organiske sprøjtemidler siden 2016. Der arbejdes ligeledes med ”cover-crops”; igen for at fremme biodiversiteten og hjælpe den naturlige balance på vej.
Som i kan læse så har Emeline søsat en ambitiøs økologisk overgang gennem reduktion af brugen af kemikalier og genopretning af biodiversitet. Derfor ser vi også frem til om nogle år at vi kan tilbyde champagner fra Emeline med den EU certificeret Økologi mærkning.
På lager - 1-4 dages leveringstid
kr.285,00 kr
På lager - 1-4 dages leveringstid
Vores månedlige nyhedsbrev giver dig ny inspiration og viden om bæredygtige og økologiske vine.
Vores månedlige nyhedsbrev giver dig ny inspiration og viden om bæredygtige og økologiske vine.
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få 10% rabat på din første ordre. Vi sender maksimalt to nyhedsbreve om måneden – og du kan altid afmelde dig igen.