El Brindis 2020

Franck Massard har siden 2004 dyrket sin egen vin med fokus på ren natur og god smag. De dyrker druerne efter økologiske principper – blandt andet med minimal tilsætning af sulfitter.

Vinmarkerne ligger i distriktet, Montsant, i Catalonien, i mellem 500 og 520 meters højde, og vinstokkene er over 20 år gamle.

Jordbunden er en blanding af kalksten og ler (ligesom i nabo-området, Priorat).

“El Brindis” betyder skål på dansk – det er denne rødvin oplagt til.

“El Brindis” er produceret på druerne, Carignan (60%) og Grenache (40% – kaldes også Garnacha på spansk). Man høster hvert år ved manuel håndkraft.

Druerne undergår først fermentering i 14 dage på ståltanke inden 25% af druerne i gennemsnit lagres 6 måneder på brugte franske egefade til modning af druerne til rødvinen.

I glasset får du en flot rubinrød farve og med dejlige duft noter af friske og både modne røde og mørke bær som f.eks. hindbær, blåbær tilsat en strejf af hvid peber og tobak.

I ganen fås oplevelsen af friske modne røde og mørke bær med en let krydret smag samtidig afbalanceret syre og afrundede tanniner. Simpelthen en dejlig og elegant rødvin at nyde til hverdagen eller til en god middag.

Rødvinen er allerede drikkemoden og kan fint parres til de fleste varme retter herhjemme og en velegnet rødvin til hverdags middagene– vi siger “salud” på spansk og velbekomme.