La Cesta 2019

Franck Massard har siden 2004 dyrket sin egen vin med fokus på ren natur og god smag. Man dyrker druerne efter økologiske principper og er certificeret.

Vinstokkene er mellem 15 og 25 år gammel og vinstokkene giver et lavt udbytte i det udfordrende terræn i Priorat i Catalonien.

“La Cesta” produceres nu kun på druen Syrah og sammen med ingen yderligere tilføjelse af sulfitter fås en intens rødvin med en dejlig lang finish – en dejlig naturvin der skal opleves.

Man høster hvert år ved håndkraft inden de lægges i kælderen efter selektiv udvælgelse. Druerne lagres i 7 måneder i 500 liters i 2-3 år gamle franske egefade.

I glasset ses en dyb og mørk rubinrød farve i glasset og med næsen vil du få duftnoter af friske vilde urter og mørke bær som blomme og figner.

I ganen fås oplevelsen af en frisk og velafbalanceret rødvin fyldt med tanniner afsluttende med en dejlig lang finish.

Vær opmærksom på at der kan forekomme bundfald i flasken – bare rolig, for det er et kvalitetstegn og intet farligt for denne naturvin.

Rødvinen bør serveres omkring 13-18° C.

Denne årgang er allerede drikkemoden ligesom den også kan gemmes i 2-3 år. Den passer godt til vildt, fjerkræ, oksekød, grillmad eller oste  – velbekomme eller “salud” på spansk.