PerLaGioia 2021

Delikat, tør og økologisk hvidvin fra vores vinproducent, Ancarani, nær byen Faenza fra regionen, Emilia-Romagna.

De dyrker deres saftige og raffinerede hvidvin efter økologiske principper i ca. 80-130 meters højde.

Navnet på hvidvinen, “PerLaGioia”, betyder “til glæde” på dansk.

Vinstokkene ligger i ca. 80-130 meters højde i bakkedalen og jorden består primært af sandet jord med ler.

De høster den lokale drue, Albana, ved håndkraft i slutningen af august og begyndelsen af september. De udvælger de bedste Albana druer til denne hvidvin. Efter høsten modnes druernes først i 3 måneder ved naturlig gæring, hvorefter de aftappes på flaske. Der tilsættes minimal sulfitter for at vise den “rene” hvidvin (18 mg/l). Hvidvinen lagres i minimum 2 måneder på flaske, inden den bliver frigivet.

Albana-druen giver en herlig intens gul farve og en duft af “sommer” i form af søde blomster og citrus noter. I ganen får du en oplevelse af en frisk og tør hvidvin med mineralske noter – syren føles behageligt. Det er en frisk og saftig hvidvin, som kan nydes nu og 2-3 år frem.

Åben gerne flasken 5-10 minutter før servering.

Hvidvinen bør serveres omkring 8-14° C.

Som Ancarani selv siger det, skal denne hvidvin nydes, “når du gerne vil have det godt”.

Vi kan kun sige velbekomme eller “saluti” på italiensk.